20 september drar ICA igång sin första veganutmaning i form av tips, recept och inspiration på Instagram.
Det bjuds på frukosttips, veckomenyer och ersättningsguide för nybörjare.
Jag kan inte minnas att någon som inte är vegan tidigare startat en veganutmaning? Tycker det är ett himla fint initiativ hur som!
In och följ ICA på Insta, jag tänker lätt göra det för att själv få inspiration. Heja heja!
Från den 1 oktober och 3 respektive 6 månader framöver kommer Axfoods kedjor Willys och Hemköp och ICA i samarbete med LRF hjälpa svenska bönder genom att på olika sätt skänka en krona för mjölken som går direkt till bonden. I går när jag var förbi City gross för att leta efter de senaste veganska nyheterna, ständigt denna jakt på smultronställen, noterade jag priserna i den veganska mjölkkylen.
1 kr extra i det sammanhanget låter rätt futtigt?
Om vi dessutom jämför förutsättningarna för produktion och dess inverkan på djur och natur, utöver alla subventioner som mjölkbönder redan får, blir det genast tydligt hur snedvridet priset är satt. Svenska konsumenter vill att mjölk ska vara lika tillgängligt som vatten men Arla & CO tar inte ut det verkliga priset och där kommer inte bara bönderna i kläm.
För det står ju kon och kalven för genom tvångsinseminering, separationsångest, överproducerande juver, instängda nästan hela livet och sen slaktade vid ett och ett halvt år respektive fem års ålder för att bli köttfärs, trots att de kan leva tills de är 25 år.
I mina öron borde en sådan produkt vara värt mer än en växtbaserad dito som inte tagit omvägen genom kon.
Skillnaden mellan att ha genusglasögon och veganglasögon är mindre än man kanske kan tro.
Båda ser strukturella orättvisor. Båda får höra på löjliga argument som försvarar de orättvisorna. Miljontals individer påverkas av de här orättvisorna varje år. Av många anses de här orättvisorna till viss del vara oundvikliga. En del nämner genetiska orsaker som anledning. Mediebilden av orättvisorna upprör många men glöms sen bort av alla utan glasögon. Många blir irriterade över att behöva bli påminda och känner sig anklagade. Bådas resonemang bygger på statistik och fakta men bemöts inte så. Hån är mer regel än undantag. De som har glasögon anses vara extrema när allt pekar på att det är orättvisorna som är extrema. Precis som med genusglasögon går det inte att ta av sig veganglasögon.
Jag tänker på det när ICA-Loa försöker mjölka en ko i veckans reklamfilm. Han säger att vi ska vara tacksamma för allt som kossan ger oss. Mina genusglasögon trillar nästan av näsan när han säger att korna bjuder på så mycket godsaker. För vi tar. Vi tar hennes barn, vi tar hennes mjölk, vi tar hennes liv. Hon dödas när hon är 5 år istället för 25 år för att bli till köttfärs eftersom hennes kropp inte orkar producera en lika stor mängd mjölk år efter år – trots att hon är fullt kapabel att leva vidare.
Hon får stå instängd, ofta fastbunden utan möjlighet att vända på sig, under större delen av året. På våren samlas människor för att fira att hon får komma ut, snarare än att reflektera över att hon har stått instängd under så många månader – trots att det är hennes hud som värmer oss på vintern.
Så tänker jag automagiskt varje gång jag ser reklam för mjölk, ost eller yoghurt vilket kanske förklarar varför jag inte direkt charmas av Bregottfabriken även fast jag älskar kor.
Det är nästan alltid någon annan som sätter på oss glasögon. Du kanske har fått låna en bok, blivit tipsad om ett blogginlägg eller sett ett videoklipp som någon delat och sen upptäckt att du ser på världen lite annorlunda? Då sitter dina glasögon där de ska.
Ämnet ”vegetarianer” kom upp på tapeten innan helgen då det uppdagades att ICA släppt en serie produkter som de kallar för vegetariska. Reaktionerna på deras Facebook-sida lät inte vänta på sig och bottnar i att det hade varit så enkelt att göra dem veganska till att börja med.
Enligt Livsmedelsverket vägledning är det inte tillåtet att marknadsföra livsmedel som vegetariska om de innehåller animalier.
5.3.1.9 Vegetabilisk, vegetarisk
Om livsmedel betecknas vegetabiliska, vegetariska eller liknande kan konsumenten uppfatta detta som att ingen animalisk ingrediens – inklusive tillsatser av animaliskt ursprung – ingår i livsmedlet. Märkning med vegetabiliska, vegetariska eller liknande uttryck kan således anses som vilseledande om animalisk ingrediens eller tillsats av animaliskt ursprung ingår i livsmedlet.
Tyvärr tror jag att vi som djurvänner mest vilseleder oss själva genom att använda ordet vegetarian när vi egentligen menar lakto-ovo-läder-vegetarian. Vi lurar oss själva att vi gör något bra för djuren och blundar samtidigt för allt lidande vi faktiskt åsamkar dem. Jag vet precis hur det är, jag var länge en av dem.
Förr hade hönsen ett naturligt uppehåll i äggproduktionen under vintern. Den kom igång igen under våren lagom till fastan (40 dagar innan påsk) men eftersom vi inte åt ägg under fastan sparades överskottet till påsken. I dag justeras alla djur så att de anpassar sin produktion till människans efterfrågan – och högtider.
Värphöns i Sverige, som förr la 30 ägg om året, slaktas i dag när de är 78 veckor gamla eftersom de då inte längre värper ett ägg om dagen. Med andra ord 365 ägg om året. 15 000 nykläckta tuppkycklingar gasas dessutom ihjäl varje dag för de inte är lönsamma alls – och det gäller även de ekologiska kycklingarna. Frigående höns lever instängda med dålig luft, illaluktande lukt (ammoniak) och hög ljudnivå tillsammans med tusentals andra hönor. Den höga äggproduktionen påverkar dessutom hönors skelett och ben i form av kalkbrist.
Att veta exakt hur en höna har haft det under sin livstid kan vara svårt att avgöra när du redan sitter vid ett påskpyntat bord men alla ägg märks upp och den första siffran kan ge dig en fingervisning:
Förra veckan gick Willys ut med att de nu slutar sälja ägg från burhöns och även COOP filade till sitt beslut från 2002 vilket är skönt att höra! Det innebär att ICA nu är den enda stora livsmedelskedjan som inte har tagit ställning mot burhöns utan tvärtom tillåter andra producenter att sälja det under sina varumärken till enskilda ICA-butiker.
Anledningen till att jag påminner om märkningen är att det under påsken råder brist på just ekologiska ägg, som jag tror att många gärna väljer, just därför att efterfrågan är så stor.
Under påskaftonen konsumeras det omkring sex miljoner ägg i timmen. Frågan är om inte många av de äggen faktiskt slängs i samband med att vi frossar i oss påskmat? Att vi överdriver mängden ägg vi kommer äta för att ”de hör påsken till”? Hör av dig till de du ska fira påsk med och stäm av! Kanske går det att minska på antalet ägg / om de inte är ekologiska / helt och hållet? Fira inte någons lidande.
© 2024 Helen Alfvegren
Tema av Anders Noren — Upp ↑