choklad-arkiv - Helen Alfvegren

Åre Chokladfabrik testar att göra veganska praliner

Förra veckan när jag började jobba efter semestern berättade min kollega, som varit i Åre under sommaren, att hon läst i lokaltidningen att Åre Chokladfabrik ska börja göra veganska praliner. Då tänkte hon på mig! Vad kul, sa jag och kontaktade genast chokladfabriken för att få höra mer. De berättade att de just nu är i ett stadie där de testar sig fram men att de gärna kunde skicka hem lite smakprover till mig. Hurra!

Åre Chokladfabrik vegan

Igår hämtade jag ut ett jättefint paket som jag och min kille högtidligt delade lika mellan oss. Pralinerna i ena påsen smulade lite men smakmässigt, för båda sorterna, är det här ett inslag som vi välkomnar med öppna armar. Så len och fin smak, alla veganer kommer älska dem!

På kortet står det: ”Hej Helen! Vi är inte riktigt nöjda än men vi jobbar på ”vegan-smakerna”. Längtar tills ni är klara!

Vegansk kladdkaka täckt av choklad- och lakritskola

december 14, 2014 / Helen / Inga kommentarer

Sa jag att han bakade kladdkaka också? Och täckte den med ett täcke av choklad- och lakritskola?

Jag behöver inga julklappar i år.

Tjuvstart på grund av uppenbara anledningar

november 18, 2014 / Helen / Inga kommentarer

När antal soltimmar de senaste veckorna går att räkna på en hand är det okej att tjuvstarta myset lite tycker jag. Köpa blommor, tända ljus och äta choklad. Göra pilates, testa bikramyoga och sticka ut och springa. Kramas i soffan, klappa katten och lära systerdottern att säga moster. Det behövs mer än någonsin!

Jag vill ta tillfället i akt och tipsa om att min favoritchoklad med kokos har fått en bästa kompis! Granatäpple. Perfekt när du har lånat en bok på bibblan och ska lägga dig i badet. Finns hos Goodstore!

Fler tips som kan lysa upp novembermörkret?

Tre hyllningar!

oktober 14, 2014 / Helen / Inga kommentarer

Från vänster till höger:

Nectar de Coco! Den här chokladkakan gjord av kokosmjölk är något av det godaste jag någonsin ätit! Den fina förpackningen fångade mitt öga inne på Goodstore i helgen och jag var bara tvungen att ha den. Köp två!

Från höger till vänster:

De svenska rikskapitalisterna av Carolina Neurath och Jan Almgren damp ner som en present på hallmattan i går och jag ser väldigt mycket fram emot att dyka ner i den!

Och så i mitten:

Vulva. Vagina. Klitoris. Mens. PMS. I den ordningen. Kunskapens frukt är ett alldeles fantastiskt lärorikt album som får mig att både skratta och gråta. För det är bitivs hjärtskärande fakta. En känsla av oerhörd förlust. En fasansfull historielektion i att vara kvinna. Jag rekommenderar alla att läsa den, det här innehållet finns inte samlat någon annanstans.

Läs, lär och låna ut!

Bagarn i Hornstull har chokladcroissanter!

september 19, 2014 / Helen / 1 kommentar

För ett par helger sedan köpte vi med oss alldeles fantastiska chokladcroissanter från Bagarn i Hornstull. Om du har varit på Goodstore och tar gången mot tunnelbanan kommer du gå förbi dem.

De har ingen veganmärkning utan benämner liknande sortiment som laktosfritt. Påpeka detta (det gjorde vi) så att fler kan upptäcka hur goda de är! Två för 25:- är ju som hittat!

Fler av mina bästa veganska chokladtips!

april 29, 2014 / Helen / 2 kommentarer

Låt mig säga att jag aldrig ätit så mycket god choklad sen jag blev vegan! Allt måste ju testas! Den röda godbiten ovan är en absolut favorit tillsammans med Vego som är en hasselnötspresent till munnen!

Chokladstången finns hos Astrid & aporna i Malmö, Vego hos exempelvis Goodstore i Stockholm. Jag ska äta upp båda två nu och se på Arvingarna på SVT eftersom jag är ledig i morgon! Jag glömmer hela tiden bort det och kommer lika många gånger på det igen, så skönt med helg mitt i veckan!

Va? Är det veganskt?!

mars 10, 2014 / Helen / 1 kommentar

GB lanserar en vegansk glasstrut på COOP den här veckan! R-ICE är en vaniljrisglass med chokladrippel i glutenfri majsvåffla och har fått 4.5 i betyg på GBs hemsida. Ser fram emot att testa den!

Stanna hela dagen och andra tips!

september 7, 2013 / Helen / Inga kommentarer

Jag blev så glad när jag fick tips från en tjej som kommenterade på Elles Instagram om var jag kan köpa Stilas Stay All Day-läppstift att jag genast slängde i väg en beställning! Tyvärr är färgen gothigt lila, inte alls som med filtret ovan, och dränerar dessutom hela ansiktet från färg men så länge jag går runt med ett Nashville-filter över huvudet så funkar det! Rekommenderar däremot varmt färgen Beso som jag bloggat om tidigare.

På tal om Instagram såg jag att min syrra fotat åt Lite Kalabalik som har helt fantastiska armband. Jag tror jag är kär!

Ett annat hett tips är den här chokladkakan från Anthon Berg som finns att köpa hos Daglivs bland annat. Min favorit just nu! Den ska få battla med…

… Oskars favorit från PBJ OMG! Vi måste bara skicka dem till varandra först med postverket. Jag tycker att de är rätt fina ihop? Och vegan båda två såklart. Må den godaste kakan vinna!

Coconutterly Fair och Nordic Water Peace

mars 4, 2011 / Helen / 2 kommentarer

Min första förälskelse i Ben & Jerry’s är egentligen över för länge sen och jag blir inte längre suktad när jag ser bunkarna i frysdisken. Nu när det kommer två nyheter på en gång är det såklart en helt annan femma! Jag kan slå vad redan nu om att jag kommer kära ner mig i Coconutterly Fair. Upplysningsvis:

Coconutterly Fair

Chocolate ice cream, coconut caramel swirls & chocolatey covered coconut caramel crunch.

Nordic Water Price

Sweet cream ice cream with chocolate cookie pieces, chocolatey peace signs & a chocolate fudgy swirls. (Fossil Fule i ny tappning.)

Chokladdoppade knäck

januari 6, 2011 / Helen / 1 kommentar

Du behöver:

2 dl grädde
2 dl socker
2 dl ljus sirap
2 msk smör
c:a 1 dl hackade mandlar
100 g god choklad

Gör så här:

Hacka mandeln och lägg ut knäckformar, runt 60-80 stycken, på en bricka eller plåt (täckt av bakplåtspapper så att du slipper diska den sen). Använd gärna dubbla formar så att de inte ramlar ihop av knäcksmeten.

Häll allt förutom mandeln i en kastrull, helst en med tjock botten. Koka upp och sänk till 3:an om det fortfarande puttrar på bra då. Jag fick till ett riktigt bra puttrande på den värmen men det varierar säkert från spis till spis. Vispa med jämna mellanrum i 20 minuter men bered dig på att det kan ta lite längre tid.

När det luktar gott och smeten är brun kan du hålla koll på bubblorna, är de små och kokar tätt är knäcken klar. Gör för säkerhetsskull kulprovet. Fyll ett glas med kallt vatten och droppa några droppar smet där i. Om du kan forma knäcken till en kula utan att den kladdar är det klart. Koka lite längre annars och vispa regelbundet.

Häll i den hackade mandeln och stäng av plattan. Ta hjälp av två skedar, en större och en lite mindre, och fyll knäckformarna. Tänk på att knäcken stelnar och att det är många formar som ska fyllas. Det är ganska kletigt men det blir gott!

När knäcken har stelnat plockar du ut hälften av knäcken ur formarna och lägger upp på en bricka. Lägg formarna på en annan bricka. Sätt på en kastrull med vatten och smält chokladen i ett vattenbad (jag tog en gratängform i glas, det funkade). Doppa knäcken i chokladen och lägg tillbaka i formarna. Ställ in i kylskåpet över natten. Blanda sen knäck och chokladdoppade knäck på ett fint fat och servera. <3

Helen Alfvegren

Djur, yoga och jämställdhet

Etikett: choklad (sida 1 av 2)