I går när jag kom hem till min kille hade han bakat black bean brownies med salta jordnötter och marshmallows. Wow! Receptet är från Vegorikets variant med pekannötter och de passar perfekt såhär när det är valvaka. Heja FI!
Helen Alfvegren
Djur, yoga och jämställdhet
Etikett: baka (sida 2 av 2)
Nämen! Hej!
Du kommer ihåg i Bridesmaides när Annie meckar ihop den mest konstnärliga cupcaken någonsin och trycker i sig den? Jag blev precis kallad för Annie!
Min geniala idé om att göra en semla till en tårta förverkligades i kväll!
Så näpen!
Håll med mig om att den är genial!
Jag drabbades självklart av hybris och döpte skapelsen efter mig.
Sockersöt! På riktigt, jättesöt!
Gör såhär! Ta en semmelbulle och dela den på tre. Täck de två lagren med mandelmassa, jordgubbssylt och grädde. Täck kalaset med ett marsipanlock, modell mindre. Pudra över florsocker och så en blomma eller två på toppen.
Vegan revolution!
Jag fick en inbjudan från Martin på Cupcake STHLM att gå deras bakskola vilket passade finfint i går när hela dagen höll på att regna bort.
Det var extra fint eftersom jag fick göra mina veganska och ta med receptet hem!
Frostingen fick smak av hallonpuré, citron/vanilj och choklad.
Det var otroligt roligt att använda så proffsiga redskap, särskilt spritsen!
Synd att de är hemma hos mig nu när jag är hemma hos min kille!
Jag har länge gått och längtat efter att få baka ett bröd med vallmofrön och när jag var inne på Teas blogg Söta saker och hittade hennes recept på Rostbröd var saken klar!
Du har säkert 5,5 dl mjöl, 1 tsk salt, 1 msk socker, 1 msk rapsolja och 3 del ljummet vatten hemma så dubbelkolla att du har ett ägg till penslingen och köp på dig ett paket jäst och dela det på mitten. Glöm för all del inte det allra viktigaste – blå vallmofrön (eller de frön du gillar)!
Börja med att smula ner jästen i en bunke och rör ut den i vattnet. Häll i saltet, sockret och oljan innan du fyller på med mjölet. Det kan behövas lite mer än 5,5 dl!
Låt degen stå och jäsa i en halvtimme under en duk innan du knådar livet ur den och låter den jäsa lika länge till, nu brödformad i en brödform i skydd av bakplåtspapper.
Om du som jag inte äger en brödform går det bra att höfta lite och puffa till den så att den ser brödformad ut, viktigast är att den får jäsa. Ugnen ska stå på 225 grader och innan du skjutsar in den kan du pensla deghögen med vispat ägg och hälla på en massa vallmofrön, det är ju så gott! Låt den stå i 25 minuter för att få fin färg.
Tänk på att baka betyder vänta på latin så om du vill äta det till frukost i morgon kan du passa på att slänga ihop den i kväll!
Smaskens!
© 2025 Helen Alfvegren
Tema av Anders Noren — Upp ↑